キッチンカーはじめました！
nex-eadmin「津和野の地域に根差したものにしたい」
「地元に愛されるキッチンカーにしたい」
「子ども食堂に発展させたい」
この想いを原点に、地域の皆さまのご協力によって地域密着型キッチンカーが誕生しました。
Nix-E食堂の誕生
本プロジェクトは、2025年10月より地域社会への貢献を目指してスタートいたしました。
これまで、社内での綿密な打ち合わせや車両の導入から始まり、デザイン面においては津和野高等学校や地域の皆さまのご協力をいただき、デザインコンテストを開催しました。
また、安心・安全なサービスを提供するため、食品衛生責任者の資格取得や保健所への営業許可申請など、万全の運営・衛生管理体制を整えてまいりました。
調理技術においても、プロの方からお肉の焼き方やカット技法を一からご指導いただき、2026年5月より本格稼働しております。
デザインコンテスト
地元の津和野高等学校の生徒の皆さまを対象に、車体の装飾デザインと愛称（ネーミング）のコンテストを実施いたしました。
開催にあたり、学校の先生方や地域関係者の皆さまにも多大なるご協力をいただき、応募いただいた生徒の皆さまの熱意あふれるアイデアが多数寄せられました。
厳正なる審査を経て決定した、素敵なデザインと愛称をご紹介いたします。
■デザインの部
- 最優秀賞
- 優秀賞
- 入賞
■ネーミングの部
- 最優秀賞
「Nix-E食堂」
「まちかどステーキ」
Nix-E食堂のこだわり
私たちのキッチンカーが自信を持ってお届けする、本格アメリカンBBQステーキとグリル。
その美味しさを支える、素材と調理法への「3つのこだわり」をご紹介します。
■本格グリル
ただ焼くのではなく、蓋付きの専用グリルを使用しています。
蓋を閉じて「蒸し焼き」にすることで、お肉の内部までじっくりと火を通し、ふっくらジューシーに仕上げます。
■アメリカンステーキ
お肉本来の濃厚な旨味が凝縮された赤身です。
こだわりのグリルで一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中は噛むほどにジューシーな味わいをご堪能いただけます。
さらに、ガーリックと玉ねぎをベースにした「極旨肉ソース」との相性は抜群で、圧倒的な満足感をお届けします。
■リングイッサ（フランク）
豚肉をベースに、ニンニクやスパイスを効かせた、粗挽きの生ソーセージ「リングイッサ（フランク）」です。
表面はカリッと香ばしく、中からは肉汁たっぷりで、スパイスの香りが食欲をそそります。
公式Instagramで、最新の出店情報を発信中
Nix-E食堂は、地域のさまざまな場所へ「美味しい」をお届けいたします。
公式Instagram（インスタグラム）では、毎月の出店スケジュールや日々の活動の様子などを発信しています。
ぜひお気軽にフォローしてチェックしてみてください。
